Morotsostkaka

Ingredienser:
4 ägg
2-3 msk sötningsmedel
2 dl mjölk
500g Keso (4%)
0,5 dl bovetemjöl
4 morötter
0,5 tsk salt
25g smör
50g mandelflarn








Tillagning:

• Sätt ugnen på 175 C. 
• Vispa ägg och sötningsmedel pösigt. 
• Skala och riv morötterna. 
• Blanda ned morötterna, mjölken, keson, mjölet och saltet. 
• Mixa med en stavmixer till en slät smet. 
• Smält smöret i en ugnsform i ugnen. 
• Häll över smeten och garnera med mandelflarn.
• Grädda i mitten av ugnen ca en timme eller tills kakan har stannat. Täck med bakplåtspapper de sista minuterna om kakan får för mycket färg.

Näringsinnehåll:

per sats:

vikt (g): 1345

kcal: 1606
Protein (g): 111
Kolhydr. (g): 76.1
Fett (g): 92.7

per 100 g:
kcal: 119
Protein (g): 8.3
Kolhydr. (g): 5.7
Fett (g): 6.9

Fördelning (p/k/f): 40%/27%/33%

Kommentar:
Tyvärr ingen höjdare... För söt. Det går kanske att rädda med en liten modifiering av receptet, men jag skulle hellre satsa på saffransostkakan i den här genren.

Förbättringar:
Eventuellt skulle lite mer salt, mindre sötningsmedel och en tillsättning av något syrligt (t.ex. lite kvarg) hjälpa. Förslaget blir därför att ta 1 msk sötningsmedel, 1 tsk salt och blanda 50/50 av kvarg och keso (fortfarande 500 g totalt).